投稿格式
论文撰写要求
1)稿件书写顺序：题目、作者姓名(一般6人左右)、作者单位、摘要、关键词(3~8个)、正文(以上均为中文)、参考文献;英文题目、作者姓名、作者单位、摘要、关键词(以上均为英文)。在稿件首页左下方脚注处注明以下信息：①基金项目及编号(省部级及以上需注明);②第一作者(姓名、性别、学位、职称);③通信作者姓名及E-mail。
2)稿件字数：研究性论文一般在7000字左右，论文摘要请按目的、方法、结果、结论4个部分撰写;综述性论文不少于8000字，不超过15000字，采用报道性摘要。中文摘要字数要求在400-500字，英文摘要内容与中文对应，可略详细(具体要求详见“下载专区”栏目中的中英文摘要写作规范)。
3)图表要求：文中的图名、表名均以中、英文表达，图的横、纵坐标轴标题均以中、英文标示，用计算机软件制作，需刊载的照片必须清晰完整(分辨率600dpi)，且随文出现。
4)格式要求：按照研究报告的体例撰写论文，文中字体、字号要求详见下载专区中的《中国食品学报》投稿模板。
5)稿件所用学术名词、名称、术语、计量单位名称及其符号，符合国家标准及有关规定。
6)参考文献：请在文中引用处右上角加注方括号，按文中出现次序以数字标示。文献仅引用正式出版的刊物，内部发行资料不得列入。文稿中的参考文献：研究性论文的参考文献一般35篇左右;综述性论文的参考文献一般不少于50篇。研究性和综述性论文近5年文献均不少于参考文献总数的40%，外文文献占比不少于25%。编排格式详见参考文献著录要求。注意：所有中文参考文献，需增加英文引用格式，中文在前，英文在后。
期刊信息
中文名称：中国食品学报
杂志社官网：http://zgspxb.cnjournals.org/zgspxb/home
英文名称：Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
创刊时间：2001
出版周期：月刊
国内刊号：2.598
国内刊号：1.879
版面费：/
能否加急发布：2
开本：16开
出版地：北京市
总下载次数：5413672
总被引次数：112995
基金文献量：6665
出版文献量：11595
平均出版时滞：344.2713
WJCI分区：Q2
收录结束年：2025